고기 맛있게 굽는법 냠냠

비대면 시대이다 보니 캠핑을 많이 다니게 됩니다. 고기 맛있게 굽는법을 알면 캠핑장에서 최고의 인기남/인기녀가 될 수 있습니다. 자 그럼 배워볼까요~

집에서 요리사처럼 스테이크 굽는법입니다. 팬이 달궈지고나서 고기를 넣습니다. 

 

한쪽이 다 익으면 뒤집고 버터와 허브를 첨가합니다. 기름을 고기에 끼얹으면 마무리가 됩니다.

숯 없이 불맛내기 입니다. 모든 음식에 불맛을 내는 방법인데요.

 

프라이팬 벽쪽으로 두르듯이 간장을 한 수저 넣으면 됩니다.

 

돼지고기 목살 스테이크는 통째로 구워줍니다. 앞뒤를 익히고 반을 잘라 안익은 단면도 익혀줍니다. 

 

두껍게 굽고나서 자르면 육즙이 풍부하답니다.

 

야외에서 고기 맛있게 굽는 방법입니다. 숯을 차례로 많게, 중간, 적게 놓습니다.

 

숯이 많은곳은 소고기를, 먹는 동안에는 돼지고기를, 숯이 적은쪽은 쪽갈비를 놓아 천천히 익혀 먹습니다.

 

불판구멍은 어느정도 열어두고 고기 굽기전에 소금을 뿌려야 육즙을 잡을 수 있습니다. 

 

고기를 굽고 호일로 잠시만 덮어두면 육즙이 살아 있답니다.

 

백종원님의 삼겹살 굽는 노하우는 달궈진 불판에 고기를 올리고 살살 문질러줍니다. 뒤집는 횟수를 줄여야 육즙이 빠지는걸 막을 수 있다고합니다.

 

고기 맛있게 구워서 많이 드세요^^